Chân me ngâm dấm (gân me ngâm dấm)

Mô tả

Chân me ngâm dấm (gân me ngâm dấm)

Chân me ngâm dấm là một trong những món ăn mới nổi gần đây. Món này được lấy thịt và da từ chân con bê. Thịt ở chân con bê nó như kiểu gân. Chân Bê ngâm dấm món ăn mà gia đình Việt thường làm để đãi khách trong những ngày lễ Tết. Vị chua ngon của món ăn giúp mọi người không bị ngấy, không sử dụng dầu mỡ.

Cách làm món chân me ngâm dấm

Nguyên liệu chế biến món chân me ngâm dấm

  • Nguyên liệu chính: Thịt lược từ chân con bê. (chọn loại bó gân, phần gân ở cẳng chân)
  • Nguyên liệu khác: tỏi, hành, tiêu xanh, ớt, gừng, nước mắm nguyên chất. dấm, nước lọc, đường.

    Cách làm món chân me ngâm dấm

  •  Gân được rửa sạch. Đun sôi nước cho vào luộc sơ rồi rửa lại thật sạch dưới vòi nước sạch. Gừng rửa sạch đập dập cho vào nồi. Xếp gân vào đổ nước sâm sấp. Đun sôi vặn nhỏ lửa đun tiếp tầm 30p. Kiểm tra thấy gân mềm là được. Đun kĩ quá gân bị mềm nhũn sẽ không ngon Vớt gân ngâm vào âu nước lạnh. Gân nguội hẳn lọc lấy phần gân mềm thái miếng vừa ăn. Phần lõi gân ở giữa khá cứng các bạn có thể cho lên bếp đun tiếp cho mềm và làm các bước như trên. Mình thì sử dụng phần này để kho mắm rất ngon.
  • Tiêu xanh rửa sạch, ngâm nước muối. Trần lại qua nước sôi. Để ráo nước. Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch để khô nước. Hành thái lát mỏng, tỏi bổ đôi. Pha mắm, dấm, đường, nước lọc. Tùy khẩu vị các bạn gia giảm thêm. Cho Gân, hành, tỏi, tiêu, ớt vào hũ cho nước mắm đã pha vào. Gài vỉ cho các nguyên liệu ngập dưới nước mắm
  • Để ngoài 1 ngày sau đó bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Trời ấm tầm 2 – 3 ngày là ăn được. Lạnh thì 3 – 4 ngày

    chân me ngâm dấm
    chân me ngâm dấm

Món chân me ngâm dấm ăn vừa chua chua, ngọt ngọt lại còn giòn giòn nữa chứ. Món ăn này mọi người có thể đãi khách trong dịp Tết sắp đến, tuy không phải là món ăn lạ miệng nhưng lại là món ăn ngon để nhâm nhi cùng với ly rượu xuân năm mới.

Mọi người có nhu cầu sử dụng món chân me ngâm dấm (gân me ngâm dấm) liên hệ với dacsanxunghe.net

Hotline: 0947170388

Fanfage: https://www.facebook.com/thitbegiobenamdannghean

Facebook Comments

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Chân me ngâm dấm (gân me ngâm dấm)”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.